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200 1_ ■a餐饮开店全程运作实战手册■9can yin kai dian quan cheng yun zuo shi zhan shou ce■f孙勇兴编著
210 __ ■a北京■c人民邮电出版社■d2018
215 __ ■a10,209页■d26cm
330 __ ■a本书共十四章，分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面。
606 0_ ■a饮食业■x商业经营■j手册
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701 _0 ■a孙勇兴■9sun yong xing■4编著
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