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200 1_ ■a餐饮经理365天超级管理手册■9can yin jing li 365 tian chao ji guan li shou ce■f王生平，滕宝红编著
210 __ ■a北京■c人民邮电出版社■d2013
215 __ ■a10,300页■d23cm
300 __ ■a经理人每天一堂管理课系列
330 __ ■a本书详细介绍了餐饮经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能，全书共包括365个知识点，内容涉及楼面作业管理、厨房事务管理、食品安全管理、消防安全管理等多个方面，可以极大地提升餐饮经理的工作效率和管理水平。
606 0_ ■a饮食业■x商业管理■j手册
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701 _0 ■a王生平■9wang sheng ping■4编著
701 _0 ■a滕宝红■9teng bao hong■4编著
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