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200 1_ ■a食物冷知识■9shi wu leng zhi shi■dIngredients：the strange chemistry of what we put in us and on us■f(美)乔治·扎伊丹(George Zaidan)著■g王芳，马冬梅译■zeng
210 __ ■a北京■c中信出版集团股份有限公司■d2021
215 __ ■a245页■c图■d21cm
330 __ ■a本书通过科学的分析，告诉你哪些数据是可以相信的，哪些措辞是有待商榷的，你将获得科学衡量海量信息的有效方法。
510 1_ ■aIngredients：the strange chemistry of what we put in us and on us■zeng
606 0_ ■a食品■x普及读物
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