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010 __ ■a978-7-02-016719-7■b精装■dCNY56.00
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200 1_ ■a一把刀，千个字■9yi ba dao，qian ge zi■f王安忆著
210 __ ■a北京■c人民文学出版社■d2021
215 __ ■a325页■d21cm
330 __ ■a本书讲述淮扬菜厨师陈诚的一生。陈诚生于东北的冰雪之地，启蒙于祖辈扬州乡厨的鲜活广博，蜕变于上海淮扬系大师的口授身传，后来在纽约法拉盛成为私人定制宴席的大厨。就如他精神世界的启蒙源自《红楼梦》《黄历》《易经》一样，不同地域间的舌尖上的美味，其实开阔出另外一番融汇了天地与自然体悟的精妙世界，而时代更迭与反复冲刷席卷下的个人命运与抉择，也呈现了多重视角与评述体系下的民间记忆。
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701 _0 ■a王安忆■9wang an yi■f(1954-)■4著
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