汤的全事典/(日)川上文代著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
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200 1_ ■a汤的全事典■9tang de quan shi dian■f(日)川上文代著■g范非译
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2020
215 __ ■a207页■c彩图，彩照■d26cm
330 __ ■a本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤，本书还介绍了世界各地著名的汤。也有特定汤的类别，例如清汤、番茄汤和炖汤，以及日本汤的部分。
606 0_ ■a汤菜■x菜谱
690 __ ■aTS972.12■v5
701 _0 ■c(日)■a川上文代■9chuan shang wen dai■c(女)■4著
702 _0 ■a范非■9fan fei■4译
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905 __ ■aTSG■bdd1027121■bdd1027122■bdd1027123■bdd1027124■bdd1027125■dTS972.12■e2202■f5
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330 __ ■a本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤，本书还介绍了世界各地著名的汤。也有特定汤的类别，例如清汤、番茄汤和炖汤，以及日本汤的部分。
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