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005 __ 20201007221125.0
010 __ ■a978-7-122-36531-6■b精装■dCNY99.00
100 __ ■a20201022d2020    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a生物标志物与食品安全风险评估■9sheng wu biao zhi wu yu shi pin an quan feng xian ping gu■dBiomarkers and food safety risk assessment■f王慧[等]主编■zeng
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2020
215 __ ■a234页■c图■d26cm
225 1_ ■a食品安全风险分析技术丛书
330 __ ■a本书依次介绍了生物标志物的基本概念，食品安全风险评估概述，生物标志物的基本检测技术，食品安全风险评估中的暴露生物标志物、效应生物标志物和易感性生物标志物。本书汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果，还精选了国际上最新的相关研究进展。
461 _0 ■12001 ■a食品安全风险分析技术丛书
510 1_ ■aBiomarkers and food safety risk assessment■zeng
606 0_ ■a生物标志化合物
606 0_ ■a食品安全■x风险管理
690 __ ■aP593■v5
701 _0 ■a王慧■9wang hui■c(女)■4主编
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