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010 __ ■a978-7-03-065097-9■dCNY152.00
100 __ ■a20200928d2020    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
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200 1_ ■a食品安全决策体系研究■9shi pin an quan jue ce ti xi yan jiu■e基于供应链视角■f慕静著
210 __ ■a北京■c科学出版社■d2020
215 __ ■a259页■d24cm
300 __ ■a国家社会科学基金项目“品牌价值链视角下食品安全社会共治创新体系研究”研究成果
320 __ ■a有书目(第242-259页)
330 __ ■a本书遵循建设食品供应链安全决策的科学化、系统化、规范化发展目标,从营造食品供应链安全决策环境出发,将食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息技术、建模仿真方法等相融合,重点研究食品供应链安全协调决策机制与模式、食品供应链安全风险预警机制与防控模式、食品供应链安全综合评价体系、食品供应链安全追溯系统等;深入探究食品供应链多主体决策的演化博弈行为和动力学机制以及不确定性行为的鲁棒策略。并以猪肉供应链和乳品供应链为例,通过仿真分析和实例验证,研究食品供应链安全决策的风险防控模式和鲁棒优化方案,希望为食品安全管理部门、食品行业相关企业等提供一定的决策借鉴。
606 0_ ■a食品安全■x供应链管理■x研究■y中国
690 __ ■aTS201.6■v5
701 _0 ■a慕静■9mu jing■4著
801 _0 ■aCN■bCNMARC■c20200928
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