最新家庭营养菜大全/张小华编
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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| 未找到数据 | ||||
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200 1_ ■a最新家庭营养菜大全■9zui xin jia ting ying yang cai da quan■f张小华编
205 __ ■a
210 __ ■a北京■c海潮出版社■d2010
215 __ ■a226页■d23
225 __ ■
330 __ ■
606 0_ ■a菜谱
690 __ ■aTS972.12■v5
701 _0 ■a张小华■9zhang xiao hua ■4编
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本书按照菜肴的烹调技法分为煎炸、蒸炒、炖煮、烧、凉菜、砂锅火锅、微波炉、汤八大类，同时考虑到不同的人有不同的需要和口味，又增加了甜品糕点、特色小吃、药膳几大类。本书主要是面向大众，使大众即使选用比较常见的原料、采用普通的烹调方法也能做出可口的饭菜。因此本书具有经济实惠、操作简便、适于家庭使用的特点。
本书中美味菜肴包含了大江南北不同地区的传统菜和部分特色小吃。在有些菜的制作方法后面有一些特别的解释，有些是关于做菜过程中的注意事项，有些是本道菜的营养价值，有些是食用时的注意事项，在药膳这部分里，每道菜后面都有本道菜的功效、适用人群等信息，方便读者根据自己的需要和实际情况自行选择。
全书内容实用性强，力求简单明了，方便不同的文化程度、不同地区、不同口味的人士阅读。
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